Einfachheit und voller Geschmack
Wir bereiten die Gerichte sorgfältig für unsere Gäste zu, wir wollen nur das Beste der lokalen und traditionellen Küche auf den Tisch bringen. Wir bevorzugen gesunde und authentische Rohstoffe, weil wir glauben, dass der Erfolg eines guten Gerichts darin liegt. Natürlich geben Luigis Kreativität und Können jeder Zutat eine besondere Note! Und kann man Isabellas exquisite selbstgemachte Desserts definieren? Sie sind der perfekte Abschluss für jedes gute Essen im Restaurant De Bona!
Canederli (Knödel) in Brühe
Canederli (Knödel) in Brühe sind ein traditionelles Gericht, sehr geschmackvoll und lecker. Sie werden durch sorgfältiges Mischen und Kneten vieler einfacher Zutaten hergestellt. Sobald alles gut vermischt ist, entwickeln sie ihren vollen Geschmack. In diesem Gericht sticht nicht eine einzige Komponente hervor, sondern jede Zutat entfaltet ihren Geschmack.
Wir servieren sie in einer guten Fleischbrühe, die mit einer Prise aromatischer Kräuter bestreut wird.
Kürbis-Gnocchi mit geräuchertem Ricotta-Käse
Kürbis-Gnocchi sind ein typisches Gericht, das von den Bewohneren von Belluno sehr geliebt wird. Dieses Gericht hat seinen Ursprung in einer nicht allzu fernen Zeit, in der die Menschen nur einfache Gerichte auf den Tisch bringen konnten und in der den Zutaten, die das Land produzierte, viel Wert beigemessen wurde. Unsere Gnocchi sind der Beweis dafür, dass auch mit einfachen Zutaten köstliche Speisen kreiert werden können.
Wir servieren sie mit einer großzügigen Prise geräuchertem Ricotta-Käse, um das Gericht mit Aroma und Geschmack abzurunden.
Aufschnittplatte mit Wurst und Käse
Unsere reichhaltige Aufschnittplatte bietet die besten Wurst- und Käsesorten der lokalen und italienischen Tradition.
Wir kombinieren verschiedene Aromen, um unseren Gästen unterschiedliche Empfindungen, die durch verschiedene Texturen, Ursprünge und Prozesse hervorgerufen werden, zu bieten. Das einzige, was sich nie ändert, ist die Authentizität. Wir wählen nur natürliche und sehr frische Produkte, um eine reichhaltige und köstliche Aufschnittplatte, die eine schnelle und kräftige Mahlzeit darstellt, anzubieten.
Unsere Spezialitäten
Unsere Pasta-Angebot ändert sich täglich, wir servieren jeden Tag andere köstliche hausgemachte Pasta.
Ursprünglich ein Gericht der armen Leute, heute typisch für hochwertige venezianische regionale Küche, das diejenigen fasziniert, die es noch nie probiert haben.
Ein großartiger Klassiker der italienischen Küche, ein ausgezeichneter erster Gang mit verschiedenen Soßen.
Mit “Bolliti” oder gekochtem Fleisch bezeichnet man ein Gericht, das nach genauen Regeln zubereitet wird, die wesentlich sind, um das Fleisch sehr schmackhaft zu machen.
Ein köstlicher erster Gang, eine Variation der klassischen Gnocchi, mit einem delikaten Geschmack und einer vollmundigen Konsistenz.
Der Braten ist eines der klassischsten Hauptgerichte und ein Muss auf den Tischen unserer Gäste.
Gute und gesunde Eintöpfe, ideal zum Aufwärmen, beleben sie die Sinne und den Körper nach einem Arbeitstag oder nach einer Wanderung in den Bergen.
Baccalà (Kabeljau) ist ein reichhaltiges und saftiges Gericht, das wir nach den Rezepten der venezianischen Tradition zubereiten.
Heiße und duftende Suppen, die den Geschmack von Gemüse und Hülsenfrüchten der Saison hervorheben.
Gegrillter Käse und Schiz sind typische Gerichte der Zone von Belluno, die alles Gute und bodenständige der Bergwelt freisetzen.
